香港麻将是流行于香港地区的一种麻将玩法，以其独特的计番规则和丰富的牌型组合而闻名。与国内其他麻将玩法相比，香港麻将更注重番数的计算，番数越高，赢得的筹码越多。
香港麻将使用144张牌，包括万、条、筒、风牌（东、南、西、北）、箭牌（中、发、白）以及花牌（春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊）。游戏的基本目标是通过摸牌、吃牌、碰牌、杠牌等方式，将手中的牌组成特定的牌型，达到胡牌条件。
香港麻将的计番系统非常丰富，从1番到满贯（通常为13番以上）有多种番种。了解各种番数的计算方法是掌握香港麻将的关键。
以下是香港麻将常见番种及其对应番数，帮助您快速查询和计算。
| 番种名称 | 番数 | 说明 |
|---|---|---|
| 鸡胡 | 1番 | 最基础的胡牌方式，无任何特殊牌型 |
| 平胡 | 2番 | 全部为顺子，无刻子，胡牌时不为门清状态 |
| 碰碰胡 | 3番 | 全部由刻子（三张相同牌）或杠子组成，最后一对为将牌 |
| 混一色 | 4番 | 由一种花色牌加上风牌、箭牌组成的胡牌牌型 |
| 清一色 | 5番 | 全部由同一种花色的牌组成的胡牌牌型 |
| 小三元 | 6番 | 包含中、发、白三箭牌中的两个刻子及一对将牌 |
| 大三元 | 8番 | 包含中、发、白三箭牌的三个刻子 |
| 小四喜 | 8番 | 包含东、南、西、北四风牌中的三个刻子及一对将牌 |
| 大四喜 | 13番 | 包含东、南、西、北四风牌的四个刻子 |
| 十三幺 | 13番 | 由一九万、一九条、一九筒、东南西北中发白各一张，再加其中任意一张作将组成 |
| 九莲宝灯 | 13番 | 清一色的1112345678999，听该花色所有9张牌 |
| 天胡 | 13番 | 庄家起手牌即胡牌 |
| 地胡 | 13番 | 闲家在第一轮摸牌前胡牌，且庄家没有天胡 |
香港麻将通常为4人游戏，每人轮流坐庄。庄家胡牌可连庄，闲家胡牌则庄家下庄。
游戏开始时，每位玩家有13张牌，庄家有14张牌。玩家通过摸牌、吃牌、碰牌、杠牌等方式调整手牌，最终组成4组面子（顺子、刻子或杠子）和一对将牌即可胡牌。
香港麻将允许吃、碰、杠，但胡牌时如果不是门清状态，则不能计门清番数。
花牌规则： 香港麻将包含8张花牌，摸到花牌可立即补牌。集齐相应花牌可增加番数。
杠牌规则： 明杠、暗杠均可立即补牌。杠牌后胡牌可增加番数。
包牌规则： 在某些大牌型（如大三元、大四喜）中，如果某玩家打出的牌使另一玩家完成大牌，则需要包付所有输家的筹码。
封顶规则： 许多香港麻将玩法设有封顶番数，常见为13番封顶，超过按封顶番数计算。
香港麻将的番数计算遵循以下原则：
牌型： 一万、二万、三万，四万、五万、六万，七万、八万、九万，东风、东风、东风，南风、南风
番数计算：
牌型： 二条、三条、四条，五筒、六筒、七筒，中、中、中，发、发、发，白板、白板
番数计算：
牌型： 一筒、二筒、三筒，四筒、五筒、六筒，七筒、八筒、九筒，二筒、三筒、四筒，五筒、五筒
番数计算：
香港麻将和广东麻将在番种计算上有较大区别：
快速计算香港麻将番数可以遵循以下步骤：
初学者可以借助番数表对照计算，熟练后即可快速心算。
香港麻将中最大的牌型通常有以下几种：
由于香港麻将通常有封顶规则（13番），所以这些大牌型都按封顶番数计算。
花牌在香港麻将中的计番规则如下：
例如：手中有春夏秋冬四张花牌，则花牌部分可计5番（每张1番共4番，集齐一组额外加1番）。
"包牌"是香港麻将中的一种特殊规则，主要针对某些大牌型：
包牌规则增加了游戏的策略性，玩家在打牌时需要谨慎考虑是否可能造成包牌。